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食品科学与生物工程学院导师-何新益
2013-04-09 10:19  

天津农学院硕士生导师简历

专业学科:食品科学

研究方向:食品加工品质特性及控制、农副产品加工利用与产品开发

一、个人简介

何新益,男,1974年出生,汉族,中共党员,博士,教授,天津市食品学会理事,天津市粮油学会副秘书长。

二、工作学习简历

l 199209- 199607月 湘潭大学化工系食品科学与工程专业,工学学士

l 199609- 199904月 江南大学(原无锡轻工大学)食品学院,工学硕士

l 200309- 200607月 湖南农业大学园林园艺学院,农学博士

l 199905- 200608月 湖南金健米业股份有限公司,技术中心主任

l 200608- 200708月 长沙理工大学化学与生物工程学院,

l 200709-至今     天津农学院食品科学与生物工程学院

三、教学工作

l  本科课程:《食品微生物学》、《食品感观评价》、《现代食品检测技术》

l  研究生课程:

四、主要研究领域或方向

l  研究领域:农副产品精深加工

l  研究方向:食品加工品质特性及控制、农副产品加工利用与产品开发

五、学术及科研项目

l 承担的主要科研及教改项目有:

1、傲绿公司有机糙米茶研发项目  科技部科技人员服务企业行动项目 40万元    主持

2、功能因子生物活性稳定化技术的研究  天津市农委科技合作项目 25万元    主持

3、新型果蔬变温压差膨化干燥技术及设备开发  天津市农委科技合作项目 30万元    主持

4、发酵面制品质构及营养素变化研究  天津市科委星火项目    主持

l        学术及教改论文80多篇,SCIEIISTP收录11篇。

主要学术论文有:

[1]Quality properties of crispy winter jujube dried by explosion puffing dryingInternational journal of food engieering9(1)

[2] 利用LF-NMR 探讨冻融处理影响甘薯膨化产品品质的机理,农业工程学报

[]苹果片变温压差膨化干燥特性与动力学研究,农业机械学报 2012,43(5)

[2]Preparation of Cold Brew Tea by Explosion Puffing Drying at Variable Temperature and PressureDrying Technology 2011,298);

[3]膨化温度对冬枣变温压差膨化干燥特性的影响,农业工程学报2011, 27(12)

[4]水溶性蜂胶的酶解制备工艺优化,农业工程学报2009,25(2)

[5]花色馒头的制备及质构特性主成分分析,中国粮油学报2011,26(7)

[6]糙米发芽前后抗氧化活性比较研究,中国粮油学报2009,24(11)

l 参编《食品工艺学实验》教材。

l 获得授权专利5

1、“一种糙米茶饮料及制备方法” (ZL200710059978.5)(第1发明人);

2、“变温压差膨化技术制备冷泡茶的方法”( ZL200910071029.8)(第1发明人)

3、“控制物料在膨化干燥过程中水份和温度变化的膨化罐”( ZL201020582768.1)(第1发明人)

4、“一种控制物料在真空干燥过程水分变化的干燥罐”( ZL201120526925.1)(第1发明人)

5、“一种酥脆甘薯条及制备方法”(ZL 201210159851.1);(第1发明人)

六、获奖情况

l 2012年获中国食品科学技术学会科技创新技术发明二等奖(第3);

l2013年度北京市科学技术奖叁等奖(第3);

l 2013年获中国商业联合会科学技术进步一等奖(6);

l 2002年获湖南省科技进步三等奖(第3)。

七、联系方式

 通讯地址:天津市西青区津静路22  

邮编:300384  电话:022-23782596

E-mailhedevid@163.com

 

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